Panquecas doces (vários recheios)

🥕 Ingredientes

• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 100 g de damasco seco
• 3 maçãs ácidas pequenas cortadas em pedacinhos (1 1/2 vez a medida da lata de leite condensado)
• 2 cravos-da-índia
• 1 pau de canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

2. 2

   Frite apenas porções de massa em fogo brando, numa frigideira pequena untada com manteiga.

3. 3

   Misture o leite condensado com as gemas e a manteiga.

4. 4

   Leve ao fogo baixo e cozinhe , sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela (de 5 a 7 minutos).

5. 5

   Retire do fogo e passe para uma vasilha de louça.

6. 6

   Junte as nozes e o suco de limão e misture bem.

7. 7

   Deixe o damasco de molho em 2 xícaras de chá de água fria durante 4 horas.

8. 8

   Leve ao fogo na mesma água.

9. 9

   Deixe ferver até que o damasco esteja cozido e a calda bem grossa.

10. 10

    Retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador. Reserve. Misture o leite condensado com as gemas e a manteiga.

11. 11

    Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até desprender do fundo da panela (de 5 a 7 minutos).

12. 12

    Retire do fogo e passe para uma vasilha de louça. Junte o damasco batido e misture bem.

13. 13

    Regue a maçã picada com o suco de limão e reserve. Misture o leite condensado com as gemas, a manteiga , os cravos e a canela. Leve ao fogo baixo e mexa sema parar até desprender do fundo da panela (de 5 a 7 minutos). Retire do fogo para uma vasilha de louça.

14. 14

    Acrescente a maçã e misture bem. Use depois de frio.

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