Delícia de banana com suspiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 8 bananas nanicas cortadas em rodelas
• 1/2 colher sopa de canela em pó
• 3 colheres sopa de maisena
• 2 xícaras de leite
• 3 colheres sopa de açúcar
• 3 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher chá de essencia de baunilha
• 3 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o doce, em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo médio, até formar uma calda grossa e escura.

2. 2

   Retire do fogo, acrescente as bananas, a canela e misture.

3. 3

   Volte ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, sem desmanchar a banana.

4. 4

   Coloque em um refratário médio e reserve.

5. 5

   Para o creme, em outra panela, leve ao fogo médio, a maisena dissolvida no leite, o açúcar e as gemas, mexendo até engrossar.

6. 6

   Retire do fogo, misture o creme de leite e a baunilha.

7. 7

   Distribua no refratário sobre o doce de banana e reserve.

8. 8

   Para o suspiro, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até ficar firme.

9. 9

   Espalhe sobre o creme, fazendo picos com as costas de uma colher e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 5 minutos, ou até dourar.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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