Panquecas de queijo e presunto

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 lata de refogado de tomate
• Óleo
• 300 g de queijo prato
• 300 g de presunto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, o caldo de galinha, o fermento em pó, a margarina e o queijo ralado.

2. 2

   Bata por aproximadamente 3 minutos.

3. 3

   Em uma frigideira levemente untada, frite as panquecas, uma a uma e reserve.

4. 4

   Depois de fritas, enrole cada panqueca com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo e arrume-as em um refratário, previamente untado com margarina.

5. 5

   Derrame o refogado de tomate e leve ao forno por 10 minutos.

6. 6

   Sirva em seguida.

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