Panquecas de frango

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de maizena
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher de café de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha
• Cebolinha
• 1 copo de leite
• 2 colheres rasas de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar durante 1 hora.

2. 2

   Frite o alho, coloque o frango temperado com sal, pimenta e limão para dourar.

3. 3

   Acrescente água e cozinhe até ficar macio.

4. 4

   Acrescente os tomates, a cebola, o cheiro verde e faça um molho, com um pouco de caldo; se quiser acrescente caldo de galinha.

5. 5

   Engrosse o molho com a maizena dissolvida no leite.

6. 6

   Cozinhe um pouco e deixe esfriar.

7. 7

   Frite pequenas porções de massa até dourar os dois lados, (para um melhor resultado use uma frigideira de teflon, ou unte com óleo uma frigideira a cada massa que for preparar).

8. 8

   Depois de prontas recheie com o creme reservado e enrole como um canudo.

9. 9

   Arrume todas em um refratário, cubra com molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar.

10. 10

    Se preferir prepare o recheio com carne moída no lugar do frango.

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