Panquecas de espinafre com ricota

🥕 Ingredientes

• 2 copos de leite
• 1 copo de farinha
• 1/2 copo de azeite
• 2 ovos
• 1 colher de sal
• 1 pitada de açúcar
• 2 xícaras de espinafre aferventado
• 1 pote de nata
• 1 ricota fresca
• 50 g de queijo parmessão ralado
• Cheiro verde e orégano à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o espinafre em uma panela com água e quando leventar fervura desligue.

2. 2

   No liquidificador coloque o leite, a farinha, o azeite, o sal, e os ovos, bata por uns 2 minutos.

3. 3

   Escorra bem o espinafre e acrescente na massa.

4. 4

   Depois é só fritar as panquecas.

5. 5

   Esmague a ricota com um garfo e misture a nata e o queijo ralado. Pique o cheiro verde bem miudinho e acrescente junto com o orégano.

6. 6

   Depois é so rechear.

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