🥕 Ingredientes
- 1 ½ copo de água
- 1 ½ copo de leite
- 2 copos de 300ml de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de café de margarina
- 3 ovos inteiros
- 1 unidade de brócolis ninja
- ½ calabresa
- 250g de Catupiry
- cheiro verde a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Em um liquidificador bata todos os ingredientes.
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Se preferir uma massa mais fina adicione mais leite aos poucos até obter a consistência desejada.
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Se preferir uma massa mais grossa adicione farinha de trigo aos poucos até obter a consistência desejada.
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Frite as massas em uma panquequeira, sem o uso de óleo, de preferência com antiaderente e reserve-as.
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Cozinhe o brócolis até ficar mole (não pode ficar ao dente senão rasga a massa na hora de enrolar).
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Depois de cozido o brócolis, use uma faca grande para, teoricamente, triturá-lo.
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Rale a calabresa e junte com o brócolis em uma vasilha.
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Em seguida, adicione o Catupiry e o cheiro verde misturando muito bem até obter uma massa homogênea.
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Com as massas da panqueca já prontas adicione uma colher de sopa bem cheia do recheio e organize em um refratário ou assadeira.
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Se preferir, adicione o molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado.
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Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar o queijo. Sirva com salada de maionese.
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