Panquecas coloridas

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 400 ml leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 beterraba
• 2 cenouras pequenas ou 1 grande
• Folhas de espinafre o quanto for necessário para ficar bem verde
• 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
• 2 pepinos cortados à juliene sem utilizar o centro do legume.
• 2 cenouras cortas à juliene
• 3 batatas cortadas à juliene
• 500g de queijo branco
• 10g de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador colocar os ovos, o leite, o sal, e a farinha de trigo (o ponto pode variar, não deve ficar muito líquida e nem muito grossa, modere com a farinha até chegar ao ponto).

2. 2

   Bata junto com os outros ingredientes que vão dar a cor (beterraba, outra massa, cenoura e outra massa espinafre).

3. 3

   Frite em uma frigideira anti-aderente pequena um pouco do massa, deve cobrir o fundo da frigideira apenas com uma película, ou seja, não pode ficar grossa, reserve.

4. 4

   Enrole cada panqueca nos recheios.

5. 5

   Frango para a de beterraba. 6cozinhar o peito de frango (com osso) com o tempero que desejar.

6. 6

   Reservar a água do frango, desfie o frango e acrescente se desejar outros ingredientes como milho verde etc.

7. 7

   Legumes para a de cenoura.

8. 8

   Os legumes pepino, cenoura e batata, deve ser cortados à juliene, devem ser cozidos na água que foi cozido o frango, acrescentar uma medida razoável da água, de modo que os legumes cozinhe e fiquem umedecidos.

9. 9

   Queijo para o de espinafre.

10. 10

    Processar o queijo junto com o orégano e misturar.

11. 11

    Decore o prato com molho vermelho no fundo e o molho branco por cima das panquecas e queijo parmesão por cima.

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