Espaguete diferente

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de cominho em grão
• 1 colher (sopa) de pimenta do reino em grão
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
• Tomilho e manjericão a gosto
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 galinha caipira cortada em pedaços
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 4 tomates sem sementes picados
• 500 ml de molho de tomate
• 2 litros e meio de caldo de frango (4 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 2,5 litros de água)
• 500 g de espaguete
• Sal a gosto
• Queijo parmesão para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça em uma pasta em um pilão com o cominho em grão, pimenta-do-reino em grão, alho, 1 cebola grande picada grosseiramente, tomilho e manjericão.

2. 2

   Se preferir bata no liquidificador com um pouco de água.

3. 3

   Passe os pedaços de galinha nessa pasta e reserve de um dia para o outro.

4. 4

   Em uma panela grande e funda com óleo doure os pedaços de galinha.

5. 5

   Junte 1 cebola e os tomates sem sementes picados, refogue poe cerca de 4 ou 5 minutos, até murchar.

6. 6

   Acrescente o molho de tomate e caldo de frango, tempe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, até a galinha ficar macia.

7. 7

   Acrescente o espaguete e cozinhe por mais 8 a 10 minutos, mexendo vez em quando.

8. 8

   Verifique o sal, se necessário acrescente.

9. 9

   Sirva com queijo parmesão ralado.

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