Panqueca verde

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 maço de espinafre cozido e picado
• 1 tomate picadinho sem pele
• 1 ricota fresca amassada
• Azeitona preta picada a gosto
• 1 latinha de molho de tomate pronto
• 100 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa.

2. 2

   Deixar descansar por mais ou menos 10 minutos.

3. 3

   Misturar os ingredientes do recheio e rechear as panquecas depois de fritas.

4. 4

   Colocar num refratário, cobrir com molho e a mussarela e levar ao forno.

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