Panqueca Vegetariana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 1 ovo
• 1 copo de leite
• 4 colheres de óleo
• 1 sachê de tempero de legumes
• 1 cenoura
• 1 abobrinha média
• 1 pimentão
• 1 cebola
• cebolinha
• alho
• 30 g margarina culinária
• 100 g de Queijo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o ovo, leite, tempero e o óleo, ligue o liquidificador e aos poucos vá colocando o trigo até obter o creme.

2. 2

   Pegue uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e coloque uma concha de creme por vez, frite dos dois lados e reserve.

3. 3

   Coloque na panela a margarina culinária e espere derreter.

4. 4

   Acrescente e frite o alho e a cebola até dourar.

5. 5

   Acrescente a cenoura, abobrinha e o pimentão já cortados em cubos.

6. 6

   Refogue até ficar no ponto macio e acrescente então a cebolinha.

7. 7

   Pegue a massa reservada, coloque o recheio e enrole.

8. 8

   Coloque no refratário e coloque o queijo por cima.

9. 9

   Leve ao forno a 180ºC e aguarde até o queijo derreter.

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