Panqueca tipo waffle de frutas e canela na frigideira (FIT)

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de farelo, farinha ou flocos de aveia
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral ou de tapioca
• 4 colheres (sopa) de frutas picadas (pode ser maçã, banana, o que preferir)
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou outra substituição saudável
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• 1 ovo grande
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• óleo da sua preferência (soja, coco, girassol)
• para servir, mel ou geleia de frutas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador as frutas picadas, o açúcar, a canela, a essência de baunilha, o leite e o ovo até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Junte as farinhas à massa e misture até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Acrescente o fermento e misture cuidadosamente.

4. 4

   Aqueça uma frigideira com um fio de óleo.

5. 5

   Despeje com uma colher de sopa o suficiente de massa para uma panqueca.

6. 6

   Espere cozinhar de um lado, vire com uma espátula e cozinhe o outro.

7. 7

   Vá enfileirando uma panqueca em cima da outra e repita até acabar a massa.

8. 8

   No final, adicione um pouco de mel ou geleia de frutas por cima das panquecas, polvilhe canela se desejar, e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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