🥕 Ingredientes
- 2 cenouras
- 3 cebolas
- 2 folhas de espinafre
- Fatias de queijo (opcional)
- Fatias de presunto (opcional)
- 4 aipos
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Misture os ovos, o óleo e leite por alguns minutos, acrecentando aos poucos a farinha de trigo.
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Depois de acrescentar a farinha de trigo coloque sal a gosto.
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A massa deve ficar pastosa, não grossa.
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Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
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Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida.
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Cada concha vai equivaler a uma panqueca.
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Despeje no meio da frigideira e gire, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
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Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda massa se soltar da panela está no ponto de virar.
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Cuidado para que a massa não fique grossa.
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Quanto mais fina mais gostosa.
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Pique o aipo, cenoura e cebolas e depois misture com as mãos suavemente depois cozinhe os legumes por mais ou menos 15 minutos e coloque depois de escorrer na panqueca e enrole.
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