Panqueca integral de salada

🥕 Ingredientes

• 2 copos de leite desnatado
• 2 ovos
• 2 colheres de óleo de canola
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 5 colheres de farinha de trigo integral
• 2 colheres bem cheias de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Alface
• Tomate em rodelas bem finas
• Maionese ligth
• Mussarela fatiada
• Peito de peru ou presunto fatiado
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.

3. 3

   Despeje 1 concha de massa e doure dos 2 lados.

4. 4

   Se a massa ficar quebradiça adicione um pouco mais de farinha de trigo (branca).

5. 5

   Espalhe uma colher de sobremesa de maionese ligth sobre a massa aberta.

6. 6

   Coloque 2 fatias de peito de peru, 2 fatias de mussarela, 2 folhas de alface, 4 rodelas de tomate e enrole.

7. 7

   Se desejar salpique um pouco de sal sobre o tomate e a alface.

8. 8

   Espalhe um pouco de maionese sobre a panqueca e salpique batata palha.

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