Saladas saborosas de grãos

🥕 Ingredientes

• 200 g de feijão branco
• 200 g de grão-de-bico
• 100 g de presunto picado
• 2 talos de salsão picado
• 2 tomates picados
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de chá de pimentão verde picado
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 1/4 de xícara de chá de salsa picadinha
• 1 pé de alface crespa para decorar
• 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho tinto
• 1/4 de xícara de chá de tahine
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 xícara de chá de azeite
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino
• Cebolinha verde para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão branco e o grão-de-bico de molho por 5 horas, em vasilhas separadas.

2. 2

   Cozinhe-os em separado em água e sal, por cerca de 40 minutos, até ficarem macios, porém frimes.

3. 3

   Misture o feijão, o grão-de-bico, o presunto, o salsão, os tomates, a cebola, os pimentões, as azeitonas e a salsa.

4. 4

   Regue com uma parte do molho misturando todos os ingredientes.

5. 5

   Em uma saladeira disponha a alface crespa.

6. 6

   Por cima, ponha a mistura de grãos, cubra com o resto do molho ou sirva-o numa molheira.

7. 7

   Decore com a cebolinha.

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