Salada variada

🥕 Ingredientes

• 1 pé de escarola (utilize as folhas mais tenras)
• 1 pé de alface americana
• 150 g de kani kama
• 150 g de cogumelos cortados em lâminas
• 1 maçã
• 1 cenoura ralada
• 1 ramo de salsão cortado em tirinhas
• Suco de 1 limão
• Suco de 2 laranjas
• 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as folhas de escarola e de alface.

2. 2

   Escolha as mais tenras, seque-as muito bem e corte-as com as mãos em pedaços grandes.

3. 3

   Arrume em uma saladeira a escarola, a alface, o kani kama, a cenoura, o salsão e os cogumelos laminados.

4. 4

   Descasque a maça, fatie-as e regue-as com o suco de limão.

5. 5

   Escorra-as e coloque na saladeira.

6. 6

   Para o molho, misture o suco de laranja, o aceto, o requeijão, o azeite e o gengibre.

7. 7

   Misture bem e tempere ao seu gosto com sal e pimenta-do-reino.

8. 8

   Despeje sobre os vegetais.

9. 9

   Deixe repousar alguns minutos antes de servir.

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