Panqueca fofinha de carne moída e requeijão

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de leite integral
• 6 ovos
• 1 colher de chá de azeite
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 kg de carne moída
• 2 copos de requeijão de 200 g
• 1 pacotinho de queijo ralado
• cebolinha verde
• cebola
• massa de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a carne moída com cebolinha verde e cebola picadinhas para temperar, assim que estiver bem fritinha coloque a massa de tomate para fazer o molho.

2. 2

   Bata no liquidificador leite, ovos, azeite, trigo, sal e coloque o leite até ficar no ponto da panqueca para fritar, nem muito grossa nem muito aguada.

3. 3

   Frite as panquecas.

4. 4

   Recheie com 1 colher de requeijão cada uma e coloque a carne moída, enrole e coloque na forma.

5. 5

   Leve ao fogo por 20 minutos.

6. 6

   Quando pronta o espalhe molho por cima da panqueca e jogue queijo ralado por cima e sirva.

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