Panqueca diferente

🥕 Ingredientes

• 2 copos (americano) farinha de trigo
• 2 copos (americano) de leite
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) queijo ralado
• ½ colher (sopa rasa) de sal
• ½ kg de queijo tipo mussarela
• 300 g de peito de peru , presunto etc
• 100 g de bacon
• Requeijão tipo catupiry
• 1 lata de tomates pelados
• Cebola, alho, sal e temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador acrescentando a farinha de trigo por último.

2. 2

   Use uma frigideira com teflon (pincelada com margarina)

3. 3

   Pique o queijo e o peito de peru, junte o bacon ( frito e cortado em cubinhos) e use o requeijão para dar liga.

4. 4

   Junte 2 colheres de óleo ou azeite, frite a cebola, depois o alho, acrescente o tomate pelado (caso queira um molho mais fino passe pela peneira, caso contrário amasse com o garfo).

5. 5

   Tempere com sal, noz-moscada e salsinha.

6. 6

   Faça as panquecas e recheie, você pode fazê-las do modo tradicional (enrolando) ou em formato de trouxinha (coloque o recheio no centro e gire delicadamente pressionando a massa por alguns segundos).

7. 7

   Em um refratário, despeje o molho, acomode as panquecas e cubra com o restante do molho, se desejar cubra com mussarela ou requeijão e leve ao forno para gratinar.

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