Panqueca de frango com legumes

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 150 ml de óleo de soja
• 150 g de peito de frango em cubos
• 50 g de batata baroa em cubos bem pequenos
• 50 g de tomate concassé
• 50 g de cenoura em cubos bem pequenos
• 50 g de brócolos
• 100 g de mussarela ralada
• 30 ml de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa para a panqueca, sequência: ovos, farinha, leite e óleo.

2. 2

   Caso necessite, acrescente mais leite, reserve.

3. 3

   Frite os cubos de frango com um fio de azeite, somente com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Quando o frango já estiver bem frito, acrescente todos os legumes e frite.

5. 5

   Para dar um toque especial no sabor, acrescente 30 ml de vinho branco seco e deixe reduzir.

6. 6

   Faça os discos de panquecas em uma frigideira de pelo menos 30 cm.

7. 7

   Coloque no meio do disco, a massa e logo acima, o frango com os legumes.

8. 8

   Tente fechar a panqueca como se fosse um envelope.

9. 9

   Espere um pouco até o queijo derreter e vire a panqueca para o lado contrário.

10. 10

    Decore do seu jeito e bom apetite!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)