Panqueca de Frango

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate ou molho branco
• 150 g de Cream Cheese Philadelphia
• 1/2 cebola picada
• sal a gosto
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e uma concha média da massa.

3. 3

   Após 1 minuto, vire e doure do outro lado.

4. 4

   Refogar a cebola e o alho no azeite, até dourar.

5. 5

   Adicionar o frango e a cenoura ralada e deixar cozinhar por 5 minutos.

6. 6

   Acrescentar as ervilhas, o Cream Cheese Philadelphia e acertar o sal.

7. 7

   Rechear as panquecas com o recheio de frango e enrolar.

8. 8

   Colocá-las em um pirex e cobrir com o molho e parmesão.

9. 9

   Levar ao forno a 180°C, até o parmesão gratinar, aproximadamente 15 minutos.

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