Panqueca de escarola com queijo

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 copo de oleo
• 1 pitada de sal
• 1 sazón laranja
• 2 dentes de alho
• 1 punhado de salsa
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• Queijo ralado
• Escarola
• 200 g de mussarela
• Um molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Em uma frigideira tefal, umedecer um pouco com guardanapo, colocar a massa aos poucos, dourar dos dois lados.

3. 3

   A massa tem que ficar a gosto, grossa ou fina.

4. 4

   Reserve depois de fritas.

5. 5

   Em uma outra panela refogue a escarola com alho e azeite e um pouco de sal e reserve.

6. 6

   Em um refratário coloque um pouco de molho no fundo para arrumar as panquecas. Em um prato grande colocar a massa e rechear com aescarola e uma fatia de mussarela, enrole.

7. 7

   Arrume no refratário, quando acabar regue com mais molho por cima e também queijo ralado.

8. 8

   Levar ao forno pré-aquecido à 200°C.

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