Panqueca de Carne

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo bem cheia
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 Pitada de Sal
• 500 g de carne moída (preferencialmente de músculo)
• 100 g de bacon cortados em cubos
• 100 g de peito de peru defumado
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas média cortadas em cubos
• 3 tomates grandes e maduros cortados em cubos.
• 100 g pimentão (vermelho/ verde ou amarelo)
• salsa e cebolinha verde a gosto
• 3 colheres de massa de tomate
• 1 pitada de sal
• Noz-moscada, pimenta do reino a gosto
• 1/2 litro de leite
• 1 cebola média
• 1 envelope de tempero meu segredo
• 2 colheres de maisena
• 200 g queijo mussarela
• 1 queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador: o ovo, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em um refratário ou em um prato fundo, caso utilize a panquequeira.

2. 2

   Unte com manteiga a panquequeira/frigideira anti-derrapante

3. 3

   Coloque a panquequeira/frigideira no fogo, quando estiver aquecido coloque uma pequena quantidade da massa com uma concha e leve à frigideira. Se for usar a panquequeira coloque a parte de teflon no prato e leve ao fogo.

4. 4

   Quando as bordas estiverem douradas vire a panqueca pronta num prato. Faça toda a quantidade da massa e reserve.

5. 5

   Frite o bacon até dourar bem, acrescente a cebola, o alho, e por último a carne moída, o peito de peru, pimentão e o tomate. Deixe cozinhas por aproximadamente 20 minutos com a tampa da panela fechada, de vez em quanto mexendo.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o molho branco. Frite a cebola, acrescente o leite e o tempero meu segredo, deixe levantar fervura, acrescente a maisena diluída em 1 xícara de leite, mexa bem até engrossar e reserve.

7. 7

   Quando o recheio estiver quase pronto, acrescente o sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, cebolinha verde e salsinha.

8. 8

   Pegue a panqueca, coloque o recheio e enrole, como se fosse um rocambole.

9. 9

   Faça esse processo com todas as panquecas.

10. 10

    Coloque uma a uma em um marinex.

11. 11

    Despeje por cima das panquecas o molho branco, depois o queijo mussarela e por último o queijo ralado.

12. 12

    Leve ao forno para gratinar 10 min na temperatura de 300°C.

13. 13

    Uma receita fácil e gostosa.

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