Panqueca de calabresa

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de água
• 1 copo (requeijão) de leite
• 1 fio de azeite
• 1 caldo de carne knorr
• 1 ovo
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 2 tomates bem maduros picados em cubos
• 1 cebola picada em cubos
• 1 gomo de calabresa defumada, picadas em cubos
• 1 copo (americano) de água
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• Cheiro verde (a gosto, bem picado)
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os Ingredientes no liquidificador.

2. 2

   A massa não deve ficar nem muito dura e nem muito mole.

3. 3

   Coloque um fio de azeite na panela, acrescente o tomate, cebola e refogue bem e depois coloque a calabresa e misture bem,.

4. 4

   Acrescente o caldo de carne e experimente para saber se precisa mais de sal.

5. 5

   Misture a água com a farinha de trigo (para evitar de empelotar) e acrescente na calabresa refogada, deixe cozinhar bem (para sair o gosto da farinha).

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.

7. 7

   Por último faça os discos da panqueca e acrescente o recheio da calabresa.

8. 8

   Acrescente o molho de sua preferência.

9. 9

   Por cima das panquecas coloque queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

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