Panqueca de aveia magra

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite desnatado
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos (moída)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro levemente batido
• 1/4 de colher de café de fermento químico em pó
• 1 colher de café de sal, ou a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte a farinha de trigo, a aveia e o fermento em um recipiente e misture-os para obter uma farinha homogênea.

2. 2

   Bata levemente o ovo inteiro apenas para deixá-lo misturado. Se preferir, faça como eu e retire a pele da gema para evitar aquele gosto mais forte que o ovo deixa, reserve-o.

3. 3

   Adicione o leite aos poucos (para evitar pelotas) e bata até que a massa fique homogênea.

4. 4

   Junte o ovo até que ele seja completamente misturado à massa.

5. 5

   Aqueça uma frigideira anti-aderente em fogo médio-alto (200°C), não adicionei óleo.

6. 6

   Despeje uma concha média da mistura, espalhando-a sem ajuda de utensílios. Apenas movendo a frigideira.

7. 7

   Frite a panqueca até que o lado de baixo solte da frigideira e então vire-a e frite um pouco do outro lado também.

8. 8

   Pronto! Pela manhã, acompanhada de bananas amassadas com mel e canela, elas ficam deliciosas!

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