Panqueca da Cris ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 pitadas de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola pequena ralada
• 1/2 tablete de caldo de galinha knorr
• 1 litro de leite (aproximadamente)
• 2 e 1/2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (dissolvido no leite)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, até que misture bem.

2. 2

   A massa vai ficar bem mole, mas é normal.

3. 3

   Preaqueça uma frigideira de teflon, coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha, vai apertando de leve a concha no meio da frigideira por cima da massa para que se espalhe por igual e fique fininha.

4. 4

   Quando a borda obter uma cor dourada e tiver desgrudando da frigideira, vire a panqueca deixando dourar o outro lado, depois coloque em um pirex e reserve-as.

5. 5

   Coloque a margarina na panela e quando estiver derretida, acrescente o alho e deixe dourar.

6. 6

   Coloque a cebola, o caldo de galinha, mexa e acrescente o leite juntamente com o amido de milho.

7. 7

   Mexa o molho branco, sem parar até o creme engrossar.

8. 8

   Desligue o fogo acrescente a pimenta-do-reino e o creme de leite.

9. 9

   Mexa bem e reserve.

10. 10

    O ponto do creme é um mingau mole.

11. 11

    Pegue as panquecas e recheie-as ao seu gosto.

12. 12

    Pode servir com carne moída, queijo e carne, frango e queijo ou apenas com queijo e requeijão cremoso.

13. 13

    Cubra com molho branco e leve ao forno preaquecido, por uns 20 minutos.

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