🥕 Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga sem sal
- 1 gema
- 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
- 2 colheres de sopa (rasa) de açúcar
- 1 caixa ou lata de leite condensado
- 1/2 caixa ou lata de creme de leite
- 2 colheres (cheia) de amido de milho
- 1 xícara de leite
- suco e raspas de 2 limões
- 2 claras
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- suco e raspas de 4 limões
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Coloque a farinha de trigo em um recipiente limpo e seco.
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Adicione todos os demais ingredientes e misture bem com a palma das mãos pressionando até formar uma massa homogênea.
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Depois, forre a forma de torta com a massa e leve ao fogo médio, por 15 minutos ou até quando dourar as beiras.
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Não coloque muita farinha de trigo e forre a forma de maneira que fique bem fininha a massa, senão ela não assará uniformemente.
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Separe um pouco do leite em uma outra xícara e dissolva o amido de milho dentro dele.
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Em uma panela, coloque o leite condensado, a gema, o leite reservado à parte e o leite dissolvido com o amido.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela nem criar bolhas.
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Ao engrossar e pegar consistência, desligue e aguarde enquanto esfria.
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Agora, misture o creme de leite para criar um creme liso.
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Depois disso, adicione o suco de limão, as raspas e misture.
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Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio.
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Coloque as 2 claras em um refratário e bata em velocidade alta na batedeira.
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Quando a clara estiver com bastante volume, vá adicionando aos pouco o açúcar e batendo.
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Não tire a panela do fogo enquanto bate as claras.
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E permaneça adicionando aos poucos até terminar o açúcar.
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Quando o chantilly estiver pronto, adicione o suco dos limões e as raspas e misture com uma colher.
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Você pode usar as claras dos 2 ovos que abriu para usar a gema na massa e recheio.
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Coloque o recheio sobre a massa e coloque para gelar por 10 minutos.
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Depois adicione o chantilly e use raspas para decorar.
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Sua torta está linda!
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