Panqueca Cremosa

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto
• Um fio de azeite ou um pouco de margarina para untar a frigideira
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 300 g de carne moída
• 10 azeitonas picadinhas
• Sal e pimenta a gosto
• Tempero verde ou cheiro verde picadinho a gosto
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de molho de tomate peneirado de sua preferência
• Orégano a gosto
• 1 lata de creme de leite
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite para esquentar e frite a cebola até dourar, acrescente o alho e depois a carne moída, soltando com um garfo até refogar bem.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta, acrescente as azeitonas picadinhas e cheiro verde.

3. 3

   Derreta a margarina e refogue a cebola até dourar, junte a lata de creme de leite, tempere com sal, pimenta e o orégano à gosto.

4. 4

   Deixe ferver até apurar o molho, quando der uma engrossada, acrescente a lata de creme de leite e mexa apenas para misturar bem.

5. 5

   Apague o fogo e reserve.

6. 6

   Bata no liquidificador os ingredientes da massa.

7. 7

   Aqueça a frigideira e coloque um fio de azeite ou um pouco de margarina para as panquecas não grudarem.

8. 8

   Despeje meia concha (aproximadamente) de massa para fritar cada panqueca.

9. 9

   Vire a panqueca com ajuda de uma espátula.

10. 10

    Coloque em um prato, recheie e enrole, reservando em local aquecido.

11. 11

    Depois de todas as panquecas fritas, despeje o molho por cima e polvilhe queijo ralado por cima.

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