Lasanha de Berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 cebola picadinha bem fina
• 1 tablete de caldo de legumes
• 800 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 embalagem grande de molho de tomate peneirado (520 g)
• 1/2 cebola picada bem fina
• 1 dente de alho
• 500 g de carne moída
• 1 colher de margarina
• 1 xícara de água
• 1 tablete de caldo de bacon ou picanha ou carne
• Orégano a gosto
• 1 pacote de massa de lasanha para microondas
• 1 beringela grande fatiada em rodelas
• 300 g de mussarela
• 50 g de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina e refogue a cebola, despeje o leite e acrescente o caldo de legumes e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.

2. 2

   Ferva até engrossar.

3. 3

   Derreta a margarina e refogue a cebola até dourar, acrescente o alho e a carne moída e vá fritando a carne e soltando com a ajuda de um garfo.

4. 4

   Quando estiver bem refogada e soltinha, tempere com o caldo de sua preferência, junte o molho de tomate e a água e leve para ferver e apurar o molho.

5. 5

   Quando estiver quase pronto, tempere com o orégano.

6. 6

   Em um refratário grande, despeje um pouco do molho à bolonhesa, arrume as folhas da lasanha por cima. Despeje novamente molho e arrume algumas fatias de mussarela. Despeje um pouco de molho branco e arrume novamente folhas da lasanha. Despeje por cima mais um pouco de molho bolonhesa e arrume por cima todas as rodelas de beringelas, intercale, molho a bolonhesa, massa lasanha, molho branco e fatias de mussarela até terminar os ingredientes.

7. 7

   A última camada deverá ser de molho bolonhesa e polvilhe queijo ralado.

8. 8

   Leve para assar conforme as instruções da embalagem de lasanha. Sirva bem quente.

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