Bolo de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de mandioca ralada
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de chá de açucar
• 1/2 colher de café sal
• 1 colher de sopa de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar com a margarina até embranquecer e reserve.

2. 2

   Em outra vasilha bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma, e bata bem. Misture a manteiga com açúcar, junte o coco ralado, a mandioca ralada e o sal.

3. 3

   Misture tudo muito bem e acresente o fermento misturando delicadamente.

4. 4

   Unte uma forma de aro no meio com margarina e farinha. Assar em forno médio e quente.

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