Panqueca com recheio especial

🥕 Ingredientes

• 1 copo de leite
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 tablete de caldo de legumes
• 1 pitada de tempero de raízes
• Sal a gosto
• 4 a 5 fatias de queijo musarela em cubinhos pequenos
• 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos
• 1/2 tomate cortada em cubinhos pequenos
• 8 a 10 azeitonas sem caroço cortadas em cubinhos pequenos
• 2 a 3 colheres de sopa de milho verde com ervilhas
• 2 colheres de requeijão cremoso sabor cheddar
• Coentro bem picadinho
• Molho pronto para decorar
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa fina.

2. 2

   Se necessário, acrescente um pouco mais de fazinha de trigo, caso fique muito mole.

3. 3

   Em seguida asse em frigideira com um pouquinho de oleo para não grudar.

4. 4

   Junte todos os ingredientes em uma pequena vasilha e mexa bem até espalhar todo o requeijão.

5. 5

   Coloque o recheio nas panquecas.

6. 6

   Decore com o molho pronto e um pouquinho do recheio em cima das panquecas e queijo ralado por você mesmo.

7. 7

   Se necessário forre a travessa com um pouco de azeite ou molho para não grudar.

8. 8

   Fica uma delícia.

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