Panqueca Califórnia

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite
• 1 1/2 xícaras de abacaxi em lata
• 1 1/2 xícaras de figo em lata
• 300 g de presunto
• 300 g de queijo mussarela
• 1 colher (sopa) de óleo
• 100 g de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos até espumarem.

2. 2

   Acrescente a farinha, a manteiga e o sal, bata mais um pouco.

3. 3

   Por último acrescente o leite e a água e bata até ficar uma mistura lisa.

4. 4

   Passe óleo em uma frigideira e frite as panquecas.

5. 5

   Em uma panela coloque o óleo e o bacon picado.

6. 6

   Deixe dar uma leve fritada, sem escurecer.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente o abacaxi, figo e o presunto. Misture.

8. 8

   Coloque em cada panqueca 1 fatia de queijo e 2 colheres (sopa) do recheio.

9. 9

   Enrole cada panqueca e coloque-as em uma refratária.

10. 10

    Polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

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