Panetone especial

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico
• 6 colheres (sopa) de açúcar ganulado
• 2 copos de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos inteiros
• Sal a gosto
• 2 colheres (chá) de essência de Panetone
• Farinha de trigo que baste (mais ou menos 1 kg)
• 200 g de frutas cítricas
• 100 g de uvas passas
• 1 limão e 1/2 xícara de açúcar (para a calda)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes em uma tigela (exceto a essência), colocando aos poucos.

2. 2

   Sove a bastante a massa até soltar das mãos.

3. 3

   Abafe e deixe a massa descansar por 30 minutos.

4. 4

   Depois de descansada, corte a massa e modele os panetones, coloque nas formas de panetone (daquelas de papel que suportam 1/2 kg).

5. 5

   Deixe descansar nas formas até que a massa chegue a atingir quase o dobro do tamanho.

6. 6

   Depois coloque no forno a 180ºC, e deixe assar por 30 minutos.

7. 7

   Depois de assado pincele com uma calda de limão e salpique um pouco de açúcar por cima.

8. 8

   Esprema um limão e 1/2 xícara de açúcar e ferva por 1 minutos.

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