Panelinhas de milho verde com macarrão da Abima

🥕 Ingredientes

• 100 g de macarrão no formato argolinha, cozido al dente
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de milho verde cozido no vapor ou grãos de 6 espigas de milho
• 2 colheres de sopa de cebola cortada em cubinhos
• 750 ml de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de cheiro verde fresco cortado a gosto
• Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
• 50 g de queijo tipo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma porção de queijo no centro de uma frigideira antiaderente e espalhe formando um círculo. Leve ao fogo médio até começar a corar. Retire do fogo e deixe esfriar. Quebre em pedaços irregulares e reserve.

2. 2

   Leve ao fogo uma panela com a manteiga e refogue rapidamente a cebola e o milho verde.

3. 3

   Coloque o caldo de galinha no copo do liquidificador, acrescente o refogado de milho, bata bem e coe.

4. 4

   Leve este preparado ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco.

5. 5

   Acrescente o macarrão e tempere com sal, noz moscada e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por 2 minutos.

6. 6

   Sirva bem quente em mini panelinhas, decorando com o cheiro verde e o crocante de parmesão.

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