Panelada de siri da Flávia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de siri
• Água para cobrir o siri
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picadinha
• 2 tomates grandes picadinhos
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de sálvia
• 1 colher de chá de alecrim
• 4 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de cheiro verde
• 1/2 xícara de coentro
• 1 lata de molho de tomate tradicional
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente o azeite em uma panela grande, frite cebola picadinha no azeite até dourar. Depois de dourada adicione o tomate picadinho, deixe cozinhando por 2 a 4 minutos, enquanto isso frite o alho em uma panela separada até dourar.

2. 2

   Depois coloque os siris na panela e cubra-os com a água e molho de tomate.

3. 3

   Quando começar a ferver adicione o cheiro verde e coentro e o alho separado. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio e depois deixe mais 5 minutos em fogo baixo.

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