Lagarto ao falso molho madeira do Batata

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto
• 2 cebolas raladas
• 5 dentes de alho amassados
• 3 tomates picados
• 1 cenoura picada
• 1 pimentão picado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 3 folhas de louro
• 200 ml de molho inglês
• 200 ml de shoyu
• 1 vidro de palmito picado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 maço de cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão sele o lagarto de todos os lados com o óleo.

2. 2

   Acrescente o alho, a cebola, a pimenta, o louro, o sal e o pimentão.

3. 3

   Refogue um pouco, bata os tomates e a cenoura com um pouco de água e junte ao refogado.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.

5. 5

   Retire a pressão fatie o lagarto, acrescente o molho inglês e o shoyo, acerte o sal, volte o lagarto fatiado para a panela,acrescente o trigo diluído em um pouco de água para engrossar o caldo,ferva um pouco acrescente o palmito e o cheiri verde picado, desligue o fogo.

6. 6

   Sirva com arroz e salada de folhas verdes.

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