Palak Raita - Espinafre com iogurte

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de folhas de espinafre muito bem lavadas
• 4 potinhos de iogurte natural batido
• 2 pimentas malagueta verdes picadas
• 1 colher (chá) de sementes de cominho
• 1 colher (chá) de pimenta vermelha em pó
• 1 colher (sopa) de ghee (pode ser substituída pela manteiga de garrafa brasileira)
• Óleo e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as folhas de espinafre em água até ficarem macias.

2. 2

   Após fria, bata com a pimenta malagueta no liquidificador.

3. 3

   Coloque em um recipiente e misture o iogurte e adicione sal.

4. 4

   Aqueça em uma panelinha o ghee e um pouco de óleo, coloque cominho e deixe as sementes incharem.

5. 5

   Junte a pimenta em pó e deixe por alguns segundos em fogo baixo.

6. 6

   Junte à mistura reservada e misture.

7. 7

   Reserve na geladeira.

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