Pain au chocolat

🥕 Ingredientes

• 250 g de chocolate em barra meio amargo picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 150 g de manteiga
• 120 g de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate com o leite em banho-maria.

2. 2

   Retire do fogo, junte a manteiga e deixe amornar.

3. 3

   Em separado bata as gemas com o açúcar e junte ao chocolate.

4. 4

   Acrescente as claras batidas em neve, delicadamente, e a farinha de trigo peneirada.

5. 5

   Pré-aqueça o forno por 10 minutos, temperatura 180° graus.

6. 6

   Coloque em forma bem untada com margarina ou manteiga e leve ao forno em banho-maria até o ponto em que enfiando um palito o mesmo saia limpo.

7. 7

   Sirva acompanhado de chantilly, baba de moça, molho de baunilha ou geléia de damascos.

8. 8

   Pode ser guardado na geladeira, e para servir retirar com antecedência.

9. 9

   Na geladeira toma a consistência de pudim, mas ao adquirir a temperatura ambiente volta a ter consistência de um bolo leve.

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