Paçoca de pinhão Serra Catarinense

🥕 Ingredientes

• 200 g de bacon
• 300 g de carne de porco
• 700 g de pinhão cozido e moído
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 tomates sem pele
• 1 colher de molho de tomate
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o pinhão por cerca de 20 minutos, após a fervura.

2. 2

   Descasque o pinhão, reserve até esfriar podendo ser colocado na geladeira ou freezer até a hora do preparo.

3. 3

   Use uma máquina de moer carnes, ou mesmo um liquidificador, se usada a máquina recomendo colocar um pouco de óleo de cozinha quando achar necessário, para que a carne moída não fique pesada.

4. 4

   Acrescente a cada porção posta na maquina um pouco de cheiro verde (opcional) ou quando for moer no liquidificador (opcional).

5. 5

   Coloque a carne para moer ou triture, frite o bacon, quando estiver bem frito separe-o do óleo 6na mesma panela usando o óleo extraído.

6. 6

   Refogue a cebola juntamente com alho um pouco antes de dourar misture os tomates sem pele, o molho de tomate, sal e pimenta a gosto e a carne de porco moída.

7. 7

   Deixe por cerca de dez minutos ou até que a carne frite bem.

8. 8

   Coloque a mistura moída juntamente com o bacon por cerca de cinco minutos em fogo médio mexendo sempre para não grudar no fundo da panela .

9. 9

   Tire da panela, coloque em um prato refratário, enfeite com cheiro verde no centro do prato e sirva quente.

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