Iscas ao molho madeira com champignon

🥕 Ingredientes

• 2 kg de filé mignon, cortados em tiras finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de vinho do porto
• 3 cebolas (branca) batidinhas
• 6 colheres de azeite (sopa)
• 400 g de champignon picado
• 1 litro de caldo de carne
• 3 colheres de molho shoyu
• Noz-moscada ralada a gosto
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo torrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as iscas com sal, pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Passe-as pela frigideira, em azeite como se fossem bifes. Reserve.

3. 3

   Doure bem a cebola, acrescente o caldo de carne, condimente com a noz-moscada, o shoyu, o vinho e prove o sal.

4. 4

   Dissolva a farinha de trigo torrada em um pouco de água e misture ao caldo mexendo bem até engrossar.

5. 5

   Adicione as iscas, por último o champignon e deixe encorpar.

6. 6

   Sirva a seguir com arroz e batata sauté ou palha.

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