Frango com catupiry e curry

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango
• Limão a gosto
• Pimenta
• 1 cebola média
• 3 colheres de manteiga
• 1 manga média
• 4 batatas médias
• Catupiry a gosto
• 100 g de mussarela fatiada
• 2 xícaras de arroz cozido
• Linguiça calabresa picada a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher sopa de curry a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em pedaços pequenos, tempere com sal, limão e pimenta, deixe por aproximadamente 20 minutos.

2. 2

   Enquanto isso cozinhe as batatas com agua e sal descascadas em pedaços pequenos, não cozinhe demais para que elas não desmanchem, após cozidas reserve.

3. 3

   Refogue a cebola picadinha com a manteiga depois acrescente o frango picado.

4. 4

   Quando estiver bem refogado adicionar o curry a seu gosto pois alguns gostam mais outros menos.

5. 5

   Refogar mais um pouco para pegar gosto se for necessario colocar um pouquinho de água para não ficar muito seco e provar o sal para ver se está bom, se faltar é só adicionar uma pitada, acrescentar a calabresa picadinha, a manga picadinha, o arroz cozido mexer na sequencia pode colocar o creme de leite e desligar o fogo.

6. 6

   Depois de pronto coloque o frango num refratario e por cima coloque as batatas cozidas cubra com mussarela e por último o catupiry a seu gosto, leve ao forno por alguns minutos até gratinar e é só servir.

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