Ovos mexidos com legumes e queijo

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• Cenoura picada cozida
• Chuchu picado cozido
• 1/3 de xícara de água
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• Queijo mussarela em fatias pequenas
• Sal a gosto
• Salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o chuchu e a cenoura na água e sal.

2. 2

   Após cozidos coloque 1 colher de sopa de manteiga numa panela e acrescente a cebola picada. Doure-a.

3. 3

   Em seguida, acrescente os ovos.

4. 4

   Quando os ovos já estiverem mexidos e refogados, acrescente o chuchu, cenoura, tomate e pimentão, sal e salsa a gosto.

5. 5

   Mexa algumas vezes e acrescente o queijo mussarela em fatias, ate derreter.

6. 6

   Sirva em seguida.

7. 7

   Pode vir acompanhado de arroz e frango grelhado ou uma salada com arroz.

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