Ovos ao Molho de Espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 cebola picada
• 1/2 kg de tomate maduro batido no liquidificador
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de espinafre cozido e escorrido
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande e alta, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o açúcar, o tomate, o caldo e 1/2 xícara de chá de água. Abaixe o fogo, deixe o molho apurar por 5 minutos. Acrescente o espinafre, abra espaços no molho e, cuidadosamente, disponha os ovos inteiros em cada um. Tampe a panela e deixe até cozinhar os ovos (cerca de 5 minutos). Sirva a seguir. Bom apetite.

❓ Perguntas frequentes

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