Ovo pavê (ovo de colher)

🥕 Ingredientes

• 250 ml de leite
• 250 gramas de creme de leite
• 1/2 lata leite condensado
• 25 gramas de amido de milho
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 caixa de creme de leite
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 ovo de páscoa (você pode fazer o seu ou comprar)
• biscoitos champange
• leite
• geleia de sua preferencia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Quando o creme engrossar, conte um minuto, mexendo bem, e então desligue o fogo.

2. 2

   Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico-filme em contato e leve à geladeira até ele gelar por completo.

3. 3

   Na hora da montagem, retire o creme da geladeira e bata na batedeira para que ele fique aerado.

4. 4

   Junte o creme de leite e o chocolate e leve ao banho-maria até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Espere a ganache chegar em temperatura ambiente para usá-la.

6. 6

   Cubra o fundo de cada metade de ovo de Páscoa com um pouco de creme.

7. 7

   Em seguida, mergulhe os biscoitos champagne no leite e arrume-os sobre o creme.

8. 8

   Passe uma camada de geleia e repita os passos anteriores, finalizando com uma camada de biscoito champagne.

9. 9

   Cubra o ovo com a ganache de chocolate, alisando bem. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas e, na hora de servir, decore.

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