Ovo Mollet

🥕 Ingredientes

• 1 ovo extra ou caipira
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 ovo comum
• Farinha de pão grossa
• Farinha de trigo
• Óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o ovo caipira em uma panela com água fervente e o vinagre (que evita que a casca quebre).

2. 2

   O cozimento é em fogo baixo e deve levar aproximadamente 5 minutos, tempo suficiente para que a gema não fique dura.

3. 3

   Logo após esse tempo de cozimento, tire o ovo da água quente e o coloque imediatamente em água fria para interromper o cozimento.

4. 4

   Espere esfriar e descasque com muito cuidado.

5. 5

   Retire o ovo da água, seque e passe pela farinha de trigo, depois pelo ovo comum batido e por último pela farinha de pão.

6. 6

   Frite-o imerso em óleo bem quente à 180° até que fique dourado.

7. 7

   Retire e coloque sobre papel toalha para secar.

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