Omelete recheada com abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha média
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de margarina (colheres cheias) ou azeite
• 1 cebola média
• 6 ovos grandes
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de cheiro verde picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a abobrinha, corte-a em rodelas finas (com casca), tempere com o sal e reserve.

2. 2

   Esquente a frigideira (tamanho médio), derreta a margarina e coloque as rodelas de abobrinha até que fiquem douradas. Assim que dourarem, coloque-as em um prato e reserve.

3. 3

   Corte a cebola no formato que desejar e coloque-as na frigideira até que murchem e dourem um pouco. Despeje as abobrinhas novamente na frigideira (junto com as cebolas), o cheiro verde, misture tudo e depois arrume-as espalhando-as por toda a frigideira.

4. 4

   Bata os 6 ovos e jogue-os na frigideira, espalhando-os bem. Coloque 1/2 xícara de queijo ralado por cima, tampe a frigideira (em fogo bem baixo) e assim que estiver dourado vire o omelete para dourar do outro lado.

5. 5

   Acrescente o restante do queijo ralado. Tampe novamente a frigideira até derreter o queijo e pronto!

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