Omelete Iraniano

🥕 Ingredientes

• 1 batata média
• 1 tomate médio
• 2 colheres de molho de tomate refogado
• 3 ovos
• 100 g de mussarela
• Pimenta calabresa e sal a gosto
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a batata em cubos pequenos e espalhe em uma frigideira média (20cm) untada com manteiga

2. 2

   Utilize água quente para retirar a pele do tomate e após picá-lo em cubos, sem pele, espalhe sobre a batata na frigideira

3. 3

   Cubra com uma pitada de sal, pimenta calabresa a gosto (sugiro duas pitadas) e em seguida o molho de tomate

4. 4

   Rale a mussarela e espalhe sobre o molho de tomate

5. 5

   Acrescente os ovos misturando levemente as claras às gemas.

6. 6

   Mantenha a frigideira tampada e leve ao fogo médio por 10 minutos.

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