Omelete de chocolate

🥕 Ingredientes

• 5 tijolinhos de cobertura de chocolate ao leite, picados (250 g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de amaretto
• 2 colheres (chá) de raspas de laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga (50 g) para untar a frigideira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate em banho - maria, mexendo com uma espátula.

2. 2

   Apague o fogo antes que a água ferva.

3. 3

   Acrescente o leite e misture bem.

4. 4

   Em uma tigela funda, bata as gemas.

5. 5

   Acrescente metade do molho de chocolate, as raspas de laranja e bata bem.

6. 6

   Misture delicadamente as claras batidas em neve.

7. 7

   Unte a frigideira grande e grossa com 1 colher (sopa) de manteiga e aqueça em fogo lento.

8. 8

   Despeje metade da mistura de ovos e, com a ajuda de uma espátula, vá puxando o creme da lateral para o centro, até que adquira consistência de omelete.

9. 9

   Dobre a omelete ao meio e reserve em local aquecido.

10. 10

    Faça o mesmo com o restante da mistura de ovos.

11. 11

    Junte o licor à outra metade do molho e regue as omeletes, servindo a seguir.

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