Rocambole trufado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 kg de chocolate para derreter
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quebre os ovos, separando as claras e as gemas em 2 tigelas.

2. 2

   Acrescente 1 pitada de sal às claras e bata até obter o ponto de neve.

3. 3

   Bata as gemas com as 8 colheres de açúcar.

4. 4

   Junte delicadamente com a metade da clara e mexa com um batedor manual, de baixo pra cima.

5. 5

   Junte, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, alternando com a clara restante.

6. 6

   Forre uma forma com papel manteiga untado com manteiga.

7. 7

   Coloque a massa e leve ao forno médio por 10 minutos.

8. 8

   Pique o chocolate em tamanhos bem pequenos.

9. 9

   Derreta em banho - maria.

10. 10

    Adicione o creme de leite.

11. 11

    Recheie a massa do rocambole (já assada) com a metade da mistura de chocolate com creme de leite.

12. 12

    Enrole o rocambole.

13. 13

    Espalhe a outra metade da mistura de chocolate por cima.

14. 14

    Enfeite com raspas de chocolate.

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