Para 3 porção(ões) — Omelete de Berinjela (Iva Herrmann)
✓1 berinjela média
✓2 ovos
✓3 colheres (sopa) de farinha de trigo
✓Sal a gosto
✓1/2 xícara de água
✓3 colheres (sopa) de óleo
Aprenda a fazer Omelete de Berinjela (Iva Herrmann), em 15 minutos, nível fácil, para 3 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
3
1 berinjela média
2 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 xícara de água
3 colheres (sopa) de óleo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
1
Bater os ovos. Adicionar sal a gosto, a farinha de trigo, a água e mexer bem.
2
Cortar a berinjela em rodelas finas e colocar uma camada na frigideira com água até cobri-las.
3
Cozinhar as berinjelas até secar a água.
4
Quando secar a água, adicione o óleo.
5
Coloque a mistura de ovos reservada por cima das berinjelas.
6
Fritar vagarosamente até o ponto e servir.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 15min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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