🥕 Ingredientes
- 1/4 de repolho grande cortado em tiras finas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de água
- 1/3 dente de alho
- 2 ovos
- Carne bem picadinha: pode ser picanha, maminha ou filé (não tem medida, coloque o quanto quiser)
- Lingüiça toscana (o mesmo)
- Mostarda, maionese, otafuko (molho pronto) para colocar por cima
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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No liquidificador bata a farinha, a água e alho até formar uma pasta.
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Despeje em uma tijela e acrescente aos poucos o repolho, sempre mexendo para ficar com aspecto de torta.
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Com a colher, quebre levemente as tiras de repolho pra ficar mais fácil de mexer.
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Adicione a carne e a lingüiça, que podem ter sido assadas, cozidas ou sobras do churrasco.
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Em uma frigideira, coloque um pouquinho de óleo e deixe esquentar um pouco, em fogo baixo.
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Depois, coloque toda a mistura e faça a forma de torta.
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Em cima, faça uma cavidade e coloque o ovo.
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Tampe a frigideira, e deixe cozinhando em fogo baixo.
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O próximo passo é que tem que se tomar cuidado.
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Como tem água no repolho, pode ser que a liga não esteja tão forte, e quando você for virar o okonomiyaki ele se quebre, assim que o ovo estiver quase inteiro pronto (veja se a clara já está branca), vire o okonomiyaki com cuidado, para cozinhar do outro lado.
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Sirva-o com molho.
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