O verdadeiro pão de queijo mineiro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de óleo
• 1 copo americano de água
• Queijo curado ralado
• 6 ovos caipiras médios
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água, o óleo e o leite tudo junto em uma panela.

2. 2

   Leve ao fogo, retire quando ferver.

3. 3

   Em uma bacia coloque o polvilho azedo e sove-o.

4. 4

   Depois de sovar o polvilho por uns 5 minutos,coloque juntamente com ele o liquido fervido. Deixe esfriar um pouco, e mexa também com uma colher de madeira. Quando perceber que dá para manusear com as mão sem se queimar, começe a sovar a massa. Depois que esta massa ficar parecendo com uma farofa, acrescente os ovos e mexa bem até formar uma massa homogênea. Depois coloque o queijo curado ralado e o sal a gosto e amasse bem até desgrudar das mãos.

5. 5

   Para enrolar basta passar um pouco de óleo nas mão e colocar na colher uma quantidade de massa desejada e enrolar.

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